Stephen Pasterino (sus clientes lo llaman “P”), el entrenador de Nueva York conocido por transformar cuerpos y propietario de zapatillas inspiradas en el emoji de durazno, pasó meses preparando a dos Ángeles de Victoria’s Secret antes del desfile anual. Estas modelos excepcionales son Blanca Padilla y Nadine Leopold.
«Mi filosofía de nutrición es similar a mi entrenamiento: se centra en el cuidado sostenible y el bienestar a largo plazo», explica Pasterino. «Aprender a consumir alimentos naturales y limpios es esencial para cualquiera que aspire al modelaje profesional. Prioritizo alimentos que facilitan la digestión y reducen la inflamación y la hinchazón, algo crucial para las modelos antes de un gran show.»
¿Con qué frecuencia deberían comer las modelos?
«No soy fan de los bocadillos», dice P. «Prefiero tres comidas principales con algunos postres ocasionales durante la semana. ¡Incluso una modelo de Victoria’s Secret puede permitirse un postre, mientras sea realista!»
«De lunes a viernes recomiendo un desayuno ligero seguido de un almuerzo y cena normales», continúa. «Esto refuerza el sistema inmunológico y favorece la salud digestiva. El intervalo entre comidas puede variar de tres a seis horas, y nunca se debe comer tres horas antes de dormir.»
Qué alimentos incluir en la dieta
Según Pasterino, depende del tipo de dieta: vegetariana, vegana o sin gluten. «Para las modelos, siempre es importante incluir verduras verdes como espinacas y espárragos, grasas saludables como aguacate y aceite de oliva, carbohidratos de calidad como quinoa y batata, fibra como semillas de lino y proteínas magras como pescado.»
Alimentos a evitar para una modelo antes de un show
«Personalmente eliminé los lácteos, optando por leche de almendra o coco, que no causan hinchazón», precisa P. «También recomiendo evitar alimentos preenvasados y limitar ciertas frutas y verduras difíciles de digerir antes de un desfile.»
Al prepararse para un show como Victoria’s Secret, es crucial que las modelos optimicen su digestión. «Eliminamos alimentos que provocan hinchazón o inflamación, como coliflor, brócoli, plátanos y mantequillas de frutos secos. Incluso la sal y algunos huevos pueden limitarse. El objetivo es permitir que el cuerpo funcione a su máxima capacidad antes de pisar la pasarela.»
Ejemplo de plan de comidas para modelos VS
«La gente piensa que las modelos no comen, pero eso es falso», afirma Pasterino. «Para el modelaje necesitan energía para entrenar, mantener los músculos firmes y apoyar la resistencia. Cada caloría y nutriente cuenta para nutrir los músculos, no para almacenar grasa o agua.»
Un día típico: desayuno ligero con aguacate y pomelo o un bol de quinoa con frutos rojos. Almuerzo: ensalada verde con proteínas, seguido de cena equilibrada con carbohidratos saludables, verduras al vapor y proteínas magras. Las comidas se sazonan con aceite de oliva, limón y hierbas para maximizar el sabor y los beneficios nutricionales.
«Este enfoque, combinado con el entrenamiento, permite a las modelos brillar en la pasarela y mostrar sus líneas musculares con fuerza y elegancia», concluye Pasterino.
