Stephen Pasterino (seine Kunden nennen ihn „P“), der New Yorker Trainer, bekannt dafür, Körper zu transformieren, und Besitzer von Pfirsich-Emoji-inspirierten Hausschuhen, verbrachte Monate damit, zwei Victoria’s Secret Angels vor der jährlichen Modenschau vorzubereiten. Diese außergewöhnlichen Models sind Blanca Padilla und Nadine Leopold.
„Meine Ernährungsphilosophie ähnelt meinem Training – sie konzentriert sich auf nachhaltige Pflege und langfristiges Wohlbefinden“, erklärt Pasterino. „Zu lernen, natürliche und saubere Lebensmittel zu konsumieren, ist für jeden, der professionelles Modeling anstrebt, essenziell. Ich lege Wert auf Lebensmittel, die die Verdauung fördern und Entzündungen sowie Blähungen reduzieren, was für Models vor einer großen Show entscheidend ist.“
Wie oft sollten Models essen?
„Ich bin kein Fan vom Snacken“, sagt P. „Ich bevorzuge drei Hauptmahlzeiten mit einigen gelegentlichen Desserts während der Woche. Selbst ein Victoria’s Secret Model kann sich ein Dessert leisten, solange es realistisch bleibt!“
„Von Montag bis Freitag empfehle ich ein leichtes Frühstück, gefolgt von einem normalen Mittag- und Abendessen“, fährt er fort. „Das stärkt das Immunsystem und unterstützt die Verdauung. Der Abstand zwischen den Mahlzeiten kann drei bis sechs Stunden betragen, und man sollte niemals drei Stunden vor dem Schlafengehen essen.“
Welche Lebensmittel in die Ernährung aufnehmen?
Laut Pasterino hängt es vom Diättyp ab: vegetarisch, vegan oder glutenfrei. „Für Models ist es immer wichtig, grüne Gemüse wie Spinat und Spargel, gesunde Fette wie Avocado und Olivenöl, hochwertige Kohlenhydrate wie Quinoa und Süßkartoffeln, Ballaststoffe wie Leinsamen und mageres Eiweiß wie Fisch einzubeziehen.“
Lebensmittel, die ein Model vor einer Show vermeiden sollte
„Ich habe persönlich Milchprodukte eliminiert und mich für Mandel- oder Kokosmilch entschieden, die keine Blähungen verursachen“, erklärt P. „Ich empfehle auch, verpackte Lebensmittel zu vermeiden und bestimmte schwer verdauliche Obst- und Gemüsesorten vor einer Show zu begrenzen.“
Bei der Vorbereitung auf eine Show wie Victoria’s Secret ist es entscheidend, dass Models ihre Verdauung optimieren. „Wir streichen Lebensmittel, die Blähungen oder Entzündungen verursachen, wie Blumenkohl, Brokkoli, Bananen und Nussbutter. Selbst Salz und bestimmte Eier können eingeschränkt werden. Ziel ist es, dem Körper vor dem Betreten des Laufstegs zu maximaler Leistungsfähigkeit zu verhelfen.“
Beispiel für einen Mahlzeitenplan für VS-Models
„Die Leute denken, Models essen nicht, aber das stimmt nicht“, erklärt Pasterino. „Für das Modeling brauchen sie Energie für das Training, um Muskeln straff zu halten und Ausdauer zu unterstützen. Jede Kalorie und jeder Nährstoff zählt, um Muskeln zu ernähren, nicht um Fett oder Wasser zu speichern.“
Ein typischer Tag könnte ein leichtes Frühstück mit Avocado und Grapefruit oder eine Schale Quinoa mit Beeren enthalten. Das Mittagessen besteht aus einem grünen Salat mit Protein, gefolgt von einem ausgewogenen Abendessen mit gesunden Kohlenhydraten, gedünstetem Gemüse und magerem Protein. Die Mahlzeiten werden mit Olivenöl, Zitrone und Kräutern gewürzt, um Geschmack und Nährwert zu maximieren.
„Dieser Ansatz, kombiniert mit Training, ermöglicht es den Models, auf dem Laufsteg zu glänzen und ihre Muskelkonturen mit Kraft und Eleganz zu präsentieren“, schließt Pasterino.
