Nicole Gregorczuk er en polsk model der startede hendes modelkarriere i en meget ung alder. Med hendes dedikation og hendes hårde arbejde har hun etableret sig i branchen. Hun startede sin karriere ved at arbejde med Lukasz Dziewic i 2012. Derefter i forår/sommer 2012 lavede hun en reklamekampagne for Hexeline. Senere fik hun taget portrætfotografi af Robert Binda sammen med Basia Szkaluba.

I marts 2013 blev modellen udvalgt til artikel i Lounge, af fotografen Maciej Bernas. I juni 2013 lavede hun endnu en artikel for Zink, der blev fotograferet af Krzysztof Wyzynski.

Hun har arbejdet med mange kendte magasiner, herunder Cosmopolitan Turkey, Donna Greece, Glamour Polen, Cosmopolitan UK, Elle Greece, Harper's Bazaar og Grazia UK.

I august 2014 var hun på forsiden af Avenuel Magazine. Hun lavede endda en artikel for dette magasin i samme måned. For Evi Grintela forår/Sommer 2014 optrådte Nicole i Lookbook.

Fashino Edge Magazine viste Nicole i en artikel i december 2014. Til dette shoot blev hun fotograferet af Shigeru Masui. I PLST's Lookbook for efterår/vinter 2015 blev hun udvalgt. Hun lavede en reklamekampagne for Sofia French forår/sommer 2015. Fotografen var Krzysztof Wyzynski. I marts 2015 skød hun en artikel for IN London Magazine. I maj 2015 var hun med i en editorial med temaet Kaleidoscope for Schon Magazine. Hun var også med da fotograferne Pierpaolo Ferrari og Maurizio Cattelan lavede et shoot for Purple Magazine. Denne forår/sommer 2015 artikel havde temaet med navnet "Purple Story".

Derudover blev hun valgt til reklamekampagnen for Tara Jarmon's forår/sommer 2015. På dette projekt samarbejdede Nicole sammen med Naomi Yang. Nicole blev udvalgt til Jenevieve forår/sommer 2015 Lookbook. Hun gik for J. JS Lee og Houghton ved efterår vinter 2015 Shows.

I 2016 var Nicole på forsiden af Elle Polen i august-udgaven. Marcin Kempski fotograferede hende. I maj 2016 optrådte hun i en artikel for Stylist Magazine UK, fotograferet af Paul Scala. Temaet for dette fotoshoot var Born Rebel. Udover dette, optrådte Nicole i Lookbook of Deuxart for efterår/vinter 2016 Kollektionen, sammen med Marcelia Sowa. I juli 2016 lavede Nicole en artikel for Glitter Magazine.

Nicole Gregorczuk var med i Antonio Marras efterår/vinter 2016 Show, med temaet Trendy Code. Hun optrådte også i en artikel i Viva! Moda forår 2016 Udgaven. Der blev blev hun fotograferet af Zuza Krajewska. I september 2016 udgaven optrådte hun i en artikel i Harper's Bazaar Japan.

Nicole lavede et fotoshoot af Paulina Wesolowska og Lukasz Zylka. Hun var også med på forsiden af Vogue Brazil og Marie Claire. For Lovely The Mag lavede hun et fotoshoot med Alberto Alcocer.

I marts 2018 optrådte hun i en artikel for Elle Slovenia, fotograferet af Suzana Holtgrave. Hun lavede en artikel i efterår/vinter 2018, for Alei Journal, hvor hun blev fotograferet af Vitali Gelwich. I januar 2019 lavede hun en artikel for Design Scene, fotografen var Kaja Kitlinski. I februar 2019 blev Nicole fotograferet af Alessio Albi.

Nicole Gregorczuk er en lovende model der helt sikkert kan nå nye højder af succes.