Rex Adams begyndte sin modelkarriere efter at have afsluttet hendes uddannelse indenfor mode i London. Hun startede samtidig et bæredygtigt badetøjsmærke, Away That Day. Mærket er nu blomstret op til et globalt og anerkendt brand. Det er i disse år hendes viden og forståelse voksede hvad angår mode, sociale medier, marketing, forretning, webudvikling, makeup og styling.

I 2019 besluttede Rex at opfylde sin langsigtede passion for skuespil, og solgte sine aktier i virksomheden. Hun begyndte at deltage i kurser via Zoom mens der var lockdown, hvilket resulterede i at hun nu deltager i det anerkendte IDSA i London, hvor hun afslutter sit kursus i december. Rex har allerede fået en kvindelig hovedrolle i en spillefilm, der udkommer i sommeren 2021, og stræber efter at få flere roller i den nærmeste fremtid.

Sideløbende hermed er Rex en ivrig poet, med en plan om at udgive en coffee table bog med hendes skriveri og fotografier i 2022.

Hendes karakteristiske frisure er nu blevet en fast del af hendes identitet, og hun har fået global støtte fra kollektiver der har til formål at styrke af kvindernes indflydelse. Rex bruger hendes platform til at være sandfærdig, til at styrke, og til at dele hendes personlige erfaringer med det formål at hjælpe andre.